Un evaporator este un dispozitiv de transfer de căldură folosit pentru a converti eficient lichidul în vapori prin transferul eficient de energie termică

Ce este un evaporator?

Un evaporator este un dispozitiv de transfer de căldură folosit pentru a transforma eficient lichidul în vapori prin transferul eficient de energie termică, transformând lichidul într-o stare gazoasă. Odată creat, vaporii pot fi fie îndepărtați, stocați pentru utilizare ulterioară (cum ar fi refrigerarea), fie separați de orice impurități (de exemplu, în timpul distilării). Evaporatoarele sunt utilizate pe scară largă pentru răcirea aerului în clădiri rezidențiale și comerciale, dar au și multe alte aplicații, inclusiv instalații industriale, turnuri de răcire, frigidere sau aparate de aer condiționat în gospodării și multe altele.

Un evaporator funcționează prin aplicarea energiei termice direct pe suprafața unui lichid, ceea ce face ca acesta să se evapore. Acest lucru se întâmplă pe măsură ce temperatura lichidului crește și face ca moleculele să se miște mai repede - acest fenomen se numește căldură latentă de vaporizare - în cele din urmă rupând legăturile intermoleculare care le țin împreună, transformând lichidul în vapori și lăsând în urmă nimic altceva decât reziduuri de substanță.

Controlul acestui proces poate fi o provocare; un evaporator configurat incorect ar putea duce la pierderea produsului sau la defectarea sistemului, de exemplu atunci când circulația se oprește din cauza defecțiunii pompei; suprafețele de transfer de căldură dintr-un evaporator ar putea deveni acoperite cu spumă, diminuând eficiența procesului de evaporare a acestuia; o astfel de spumare ar putea fi cauzată de diferențe de temperatură, diferențe de vâscozitate între lichide sau ingrediente care au sensibilitate ridicată la căldură.

Murdărirea produsului este o altă problemă frecventă în fabricile de prelucrare a alimentelor, care apare atunci când depunerile dure se acumulează pe suprafețele mediului de încălzire dintr-un evaporator, scăzând ratele de evaporare și conducând la o calitate slabă a produsului. Proteinele și polizaharidele găsite în alimentele procesate contribuie adesea la acest fenomen.

Unele evaporatoare sunt special concepute pentru a combate aceste probleme. Un evaporator Marangoni-flow, de exemplu, dispune de un canal de curgere intern pentru a îndepărta lichidul de pe suprafața de evaporare și spre ieșirea sa de vapori, contribuind la reducerea oricăror șanse de murdărire a produsului.

O modalitate de a rezolva această problemă este creșterea temperaturii de ieșire a vaporilor pentru a scădea presiunea vaporilor agentului frigorific și a permite vaporilor de agent frigorific să scape la temperaturi mai scăzute, scăzând astfel costurile totale de energie asociate cu operarea sistemului.

În cele din urmă, este esențial să rețineți că un evaporator transferă doar anumite cantități de căldură în anumite circumstanțe. De exemplu, un evaporator de aer condiționat transferă doar aproximativ 35 de grade de căldură atunci când trece peste el.

Instalați o pompă pentru a crea o circulație continuă a lichidului într-un evaporator cu efecte multiple pentru utilizarea eficientă a lichidelor cu vâscozitate ridicată în industria laptelui, farmaceutică și alimentară. Datorită suprafeței sale mai mari, evaporatoarele cu efecte multiple pot transfera mai multă căldură decât omologii lor cu film care căde.

SC-1600 1280*618.5mm Schimbător de căldură cu microcanal pentru bobină de evaporator condensator frigider